Rehberler
Ek gıda hazırlığı, tarifler, ürün kullanımı ve organik sertifika hakkında etiket bilgilerine dayalı rehberler.
Soğuk sıkım pekmez nedir? Klasik pekmezden farkı
Soğuk sıkım pekmez nedir, nasıl üretilir, klasik pekmezden ve özden farkı ne? Etikette neye bakılır, pekmez neden şekerlenir; saklama ve kullanım.
Rehberi oku →Mutfakta KullanımTahin pekmez nasıl yapılır? Oranı ve tarifleri
Tahin pekmez oranı nedir, nasıl karıştırılır, hangi pekmezle olur? Tahin-pekmezli yulaf lapası, kurabiye ve kahvaltı tarifleri; saklama önerileri.
Rehberi oku →Mutfakta KullanımYoğurtsuz tarhana nedir, nasıl pişirilir?
Yoğurtsuz tarhana neyle yapılır, klasik tarhanadan farkı ne, nasıl pişirilir? İçindekiler, pişirme oranı, saklama ve üç çorba tarifi.
Rehberi oku →Ek Gıda HazırlığıEv yapımı ek gıda nasıl hazırlanır ve saklanır?
Un, irmik, bakliyat, pekmez ve kaşık maması nasıl saklanır? Paketi açtıktan sonra ve mama hazırlarken dikkat edilecekler; etiket bilgilerine dayalı rehber.
Rehberi oku →Ek Gıda HazırlığıEk gıda döneminde mercimek, nohut ve bulgur: hazırlama ve tarifler
Kırmızı ve yeşil mercimek, nohut, kuru fasulye ve bulgur nasıl ayıklanır, ıslatılır, pişirilir? Mercimek çorbası, nohut ezmesi ve bulgur pilavı tarifleri.
Rehberi oku →Mutfakta KullanımZeytin ezmesi ve natürel sızma zeytinyağı: kullanım ve saklama
Zeytin ezmesi neyle yapılır, nerede kullanılır, nasıl saklanır? Natürel sızma zeytinyağı ne demek, neden donar? Kahvaltı ve makarna önerileri.
Rehberi oku →Mutfakta KullanımOrganik un çeşitleri: hangi un hangi tarifte kullanılır?
Tam buğday, siyez, çavdar, karabuğday, mısır, nohut, pirinç, yulaf ve keçiboynuzu unu hangi tariflerde kullanılır? Unları karıştırma ve saklama önerileri.
Rehberi oku →TarifSiyez ve tam buğday unuyla ev ekmeği tarifi
Siyez unu ve tam buğday unuyla ev ekmeği nasıl yapılır? Malzemeler, yoğurma, mayalanma ve pişirme adımları; çavdarlı çeşit, saklama ve sık sorulanlar.
Rehberi oku →TarifAşure tarifi: organik aşurelik buğday ile
Aşure nasıl yapılır? Aşurelik buğdayı ıslatma, nohut ve fasulyeyi haşlama, kıvam ve süsleme; şeker yerine pekmezle aşure ve saklama önerileri.
Rehberi oku →Organik GıdaOrganik ürün nasıl anlaşılır? Logo, sertifika ve etiket kontrolü
Bir ürünün gerçekten organik olduğunu nasıl anlarsınız? Etikette organik logo, sertifika kuruluşu ve parti numarası; doğal, köy ve katkısız ifadelerinin farkı.
Rehberi oku →Organik TarımPestisit kalıntı analizi nedir? Organik üründe nasıl yapılır?
Pestisit nedir, kalıntı analizi nasıl yapılır, organik sertifika sürecinde analizin yeri ne? Pestisitsiz ve organik ifadelerinin farkı ve etikette neye bakılır.
Rehberi oku →