Organik ürün nasıl anlaşılır? Logo, sertifika ve etiket kontrolü
Soul Kitchen Organik Ürünler · Güncelleme:
Raflarda "organik", "doğal", "köy ürünü" ya da "katkısız" yazan pek çok ürün var. Bunlardan yalnızca organik ifadesi, belirli kurallara göre üretilip denetlenen ve sertifikalandırılan ürünler için kullanılabilir. Bu rehberde bir ürünün organik olup olmadığını etiketinden nasıl anlayabileceğinizi anlatıyoruz.
Organik ürün ne demek?
Türkiye'de organik üretim 5262 sayılı Organik Tarım Kanunu ve buna bağlı yönetmelikle düzenlenir. Organik tarımda sentetik pestisit, sentetik gübre ve genetiği değiştirilmiş organizmalar kullanılmaz. Üretimin her aşaması, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yetkilendirdiği kontrol ve sertifikasyon kuruluşlarınca denetlenir; kurallara uyan ürünler sertifikalandırılır.
Organik, ekolojik ve biyolojik ifadeleri bu sertifikayı almış ürünler için kullanılabilir.
Etikette nelere bakmalı?
Bir ürünün organik olduğunu ambalajın önündeki ifadeden değil, etiketteki bilgilerden anlarsınız.
- Organik ürün logosu: Sertifikalı organik ürünlerin ambalajında yer alır.
- Kontrol ve sertifikasyon kuruluşu: Ürünü denetleyen kuruluşun adı ve Bakanlık yetki numarası etikette yazar.
- İçindekiler: Organik ürünlerde bileşenlerin organik olduğu içindekiler listesinde belirtilir; örneğin Organik Dut Pekmezi'nde "organik dut" yazar.
- Üretici bilgisi: Ürünü üreten ya da piyasaya süren firmanın adı ve adresi.
- Parti numarası ve son tüketim tarihi: Ürünün hangi üretim partisinden geldiğini gösterir.
Doğal, köy ürünü ve katkısız organik mi?
Hayır. "Doğal", "köy ürünü", "katkısız" ya da "ev yapımı" gibi ifadeler bir ürünün organik sertifikalı olduğunu göstermez. Bu ürünlerde tarımda hangi ilaç ve gübrelerin kullanıldığı denetlenmemiş olabilir. Organik olduğunu söyleyen bir ürünün etiketinde mutlaka kontrol ve sertifikasyon kuruluşunun bilgisi bulunmalıdır.
Sertifika nasıl kontrol edilir?
Etiketteki kontrol ve sertifikasyon kuruluşunun adını not edin ve üreticiden ürünün organik sertifikasını isteyin. Güvenilir bir üretici sertifikasını paylaşmaktan çekinmez.
Soul Kitchen Organik Ürünler'in ürünleri, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yetkilendirilmiş Met Ekolojik Kontrol Sertifikasyon Ltd. Şti. tarafından kontrol edilip sertifikalandırılır. Sertifikalarımızı www.soulkitchen.com.tr'deki sertifikalarımız sayfasında yayımlıyoruz.
Parti numarası ne işe yarar?
Parti numarası, ürünün hangi gün ve hangi üretim partisinde hazırlandığını gösterir. Bir ürünle ilgili sorunuz olduğunda parti numarasını üreticiye iletirseniz, o partinin hammaddesine ve üretim kayıtlarına ulaşılabilir. Organik üretimde bu izlenebilirlik, tarladan rafa kadar her adımın kayıt altında tutulması anlamına gelir.
Yurt dışı organik logoları
Avrupa Birliği'nde satılan organik ürünlerde yaprak biçiminde yıldızlardan oluşan AB organik logosu, ABD'de ise USDA Organic logosu kullanılır. Bu logolar ilgili ülkenin kurallarına göre sertifikalandırılmış ürünleri gösterir. Türkiye'de satılan organik ürünlerde ise Türkiye'deki sertifikasyon bilgisine bakılır.
Sıkça Sorulan Sorular
Doğal ürün organik midir?
Hayır. "Doğal" ifadesi organik sertifika anlamına gelmez. Organik ürünün etiketinde kontrol ve sertifikasyon kuruluşunun bilgisi bulunur.
Organik tarımda ilaç kullanılır mı?
Organik tarımda sentetik pestisit ve sentetik gübre kullanılmaz; üretim yetkili kuruluşlarca denetlenir.
Soul Kitchen Organik Ürünler'in sertifikasını kim veriyor?
Ürünlerimiz, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yetkilendirilmiş Met Ekolojik Kontrol Sertifikasyon Ltd. Şti. tarafından kontrol edilip sertifikalandırılır.
Parti numarası nerede yazar?
Ambalajın üzerinde, genellikle son tüketim tarihinin yanında yer alır.