Yoğurtsuz tarhana nedir, nasıl pişirilir?

Yoğurtsuz tarhana neyle yapılır?

Organik Yoğurtsuz Tarhana'nın içinde beş malzeme vardır: organik tam buğday unu, organik tatlı kapya biber salçası, organik kuru soğan, organik havuç ve organik kuru nane. İlave tuz, ilave şeker, koruyucu, renklendirici ve katkı maddesi kullanılmaz.

Süt ürünü ve yumurta içermediği için ürün vegandır. Tam buğday unu içerdiği için glüten içerir; etiketindeki alerjen uyarısı da bunu belirtir.

Klasik tarhanadan farkı ne?

Fark yoğurttadır. Klasik organik tarhanamızda aynı sebzelerin yanında organik yoğurt da bulunur. Cam kavanozdaki 350 g tarhanada bunlara organik ekşi maya eklenir. Yoğurtsuz tarhanada yoğurt olmadığı için çorbada yoğurdun ekşiliği yerine biber, havuç ve nanenin tadı öne çıkar.

• Klasik tarhana (250 g, 500 g, 350 g cam): organik yoğurt içerir; alerjen uyarısı glüten ve süt ürünüdür.
• Yoğurtsuz tarhana (250 g): yoğurt, süt ürünü ve yumurta içermez; alerjen uyarısı yalnız glütendir.
• İkisinde de ilave tuz, ilave şeker ve koruyucu yoktur.

Yoğurtsuz tarhana olur mu?

Olur. Tarhana bölgeden bölgeye farklı malzemelerle yapılan bir üründür; temel yapısını un ve sebzeler oluşturur. Yoğurtsuz tarhana, süt ürünü tüketmeyen ya da sofrasında süt ürününe yer vermeyen aileler için hazırlanmış bir çeşittir. Pişirme şekli klasik tarhanayla aynıdır.

Yoğurtsuz tarhana nasıl pişirilir?

Etiketteki oran şöyledir: 1 yemek kaşığı tarhana için 1 su bardağı soğuk su. Tarhanayı soğuk suya ekleyip karıştırarak açın, sonra ocağa alın. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin, ardından kısık ateşte 10 dakika pişirin.

Tarhanayı sıcak suya atmak topaklanmaya yol açar; soğuk suda açmak bu yüzden önemlidir. Dört kişilik bir çorba için 4 yemek kaşığı tarhana ve 4 su bardağı su kullanabilirsiniz. Daha akışkan bir çorba isterseniz suyu biraz artırın.

Üç yoğurtsuz tarhana çorbası tarifi

Aşağıdaki tariflerin hepsi dört kişiliktir ve temel pişirme oranına dayanır. Tuz eklemek isterseniz pişirmenin sonunda kendi damak zevkinize göre ekleyin.

• Naneli zeytinyağlı tarhana çorbası: 4 yemek kaşığı tarhanayı 4 su bardağı soğuk suda açıp pişirin. Servis etmeden önce küçük bir tavada 2 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağını ılıtın, bir tutam kuru naneyi ekleyip ocaktan alın ve çorbanın üzerine gezdirin.
• Sebzeli tarhana çorbası: 1 küçük kabağı ve 1 havucu rendeleyip 1 yemek kaşığı zeytinyağında 3 dakika çevirin. Soğuk suda açtığınız tarhanayı ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte 12 dakika pişirin.
• Nohutlu tarhana çorbası: Bir gece suda beklettiğiniz organik nohudu yumuşayana kadar haşlayın. Tarhana çorbası kaynadıktan sonra 1 su bardağı haşlanmış nohut ekleyip 5 dakika daha pişirin.

Ek gıda döneminde tarhana

Tarhana çorbası pek çok evde ailenin ortak sofrasında yer alır. Ek gıdaya başlama zamanını ve bebeğinize uygun gıdaları doktorunuzla birlikte belirleyin. Yoğurtsuz tarhanamız ilave tuz içermez ancak glüten içerir; çorbayı bebeğinize vermeden önce bu bilgiyi doktorunuzla paylaşın.

Yoğurtsuz tarhana nasıl saklanır?

Koruyucu içermediği için açılmamış olsa bile her mevsim buzdolabında, ağzı sıkıca kapalı saklanması önerilir. Pakete ıslak kaşık sokmayın; nem, toz ürünün bozulmasına yol açabilir.

Sıkça Sorulan Sorular