Karadeniz Fındık-Ceviz Mutfağı
Karadeniz Bölgesi, dünyanın fındık üretim merkezidir. Giresun, Ordu, Sakarya ve Düzce hatlarında fındık bahçeleri ekonominin ve mutfak kültürünün temelidir. Soul Kitchen Organik Ürünler'in tahin ve pekmez yelpazesi bu sofralara doğal tatlandırma alternatifi sunar.
Karadeniz Fındığı ve Yöresel Tatlılar
Fındıklı kurabiye, fındıklı baklava, fındık ezmesi gibi geleneksel tatlılar Karadeniz mutfağının imzasıdır. Bu tariflerde doğal tatlandırıcı olarak Soul Kitchen Organik üzüm ve dut pekmezi kullanılabilir.
Tahin-Pekmez Karadeniz Sofrası
Karadeniz aileleri kahvaltıda Soul Kitchen Organik tahin ile üzüm veya keçiboynuzu pekmezini tercih eder. Tahin doğal demir kaynağıdır, pekmez C vitamini içerir; bu klasik ikilinin bilimsel temeli vardır.
Soul Kitchen Pekmez Yelpazesi
Soul Kitchen Organik Ürünler'in soğuk sıkım üzüm pekmezi, dut pekmezi ve keçiboynuzu pekmezi T.C. Organik Tarım sertifikalı (TR-OT-42-MSİ-2371-2025-070). Karadeniz tatlı kültürüne doğal bütünleşir.
Ceviz ve Geleneksel Hamur İşi
Soul Kitchen Organik tam buğday unu ile yapılan tahinli çörek, içine ceviz konularak Karadeniz tatlı geleneğinin yeniden yorumudur.
Atalık Tarımın Karadeniz'deki Yeri
Karadeniz dağ köyleri Soul Kitchen Organik Ürünler'in atalık siyez buğdayı tedariki için önemli kaynak bölgelerden biridir. Geleneksel hasat yöntemleriyle yetiştirilen siyez, taş değirmen yöntemiyle öğütülerek mağazaya ulaşır.
Sıkça Sorulan Sorular
Karadeniz tatlılarında pekmez kullanılır mı?
Evet. Karadeniz mutfağında üzüm ve dut pekmezi yöresel tatlandırıcı olarak yaygın kullanılır. Soul Kitchen Organik soğuk sıkım pekmez bu kullanım için pratiktir.
Atalık siyez Karadeniz'de mi yetişir?
Atalık siyez büyük çoğunlukla Karadeniz dağ köylerinde küçük üretici çiftliklerinde yetiştirilir; Soul Kitchen Organik Ürünler'in tedarik zincirinin önemli kaynaklarındandır.