Fitness için Kompleks Karbonhidrat Kaynakları
Karbonhidratlar günlük enerji ihtiyacının temel kaynağıdır. Basit şekerli ürünler yerine doğal kompleks karbonhidrat kaynakları (tam tahıl, yulaf, bulgur, baklagil) dengeli beslenmenin önemli parçalarındandır. Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır; bireysel beslenme planı diyetisyenle değerlendirilir.
Yulaf Ezmesi
Yulaf ezmesi (rolled oats), doğal lif içeriği ile bilinen kompleks karbonhidrat kaynaklarından biridir. Soul Kitchen Organik Ürünler yulaf ezmesi, sertifikalı organik yulaftan, taş değirmen yapısıyla işlenir. Kahvaltı yulafı, granola, overnight oats ve smoothie tariflerinde temel malzemedir.
Bulgur
Bulgur, haşlanmış buğdaydan elde edilen geleneksel Anadolu tahılıdır. Soul Kitchen Organik Ürünler organik pilavlık bulgur (750gr) klasik bulgur pilavı, etli yemeklerin yanı, kısır, tabule gibi tariflerde kullanılır. Doğal lif ve mineral içeriği zengindir.
Tam Buğday Unu
Soul Kitchen Organik Ürünler taş değirmen tam buğday unu (250gr cam, 500gr, 1kg), kepek + öz + rüşeym birlikte öğütülerek elde edilir. Ev yapımı tam buğday ekmeği, krep, kek tariflerinde tercih edilir. Beyaz una göre daha lifli, mineral açısından daha zengin.
Karabuğday (Greçka)
Karabuğday botanik olarak buğday değil, Polygonaceae ailesinden bir tohumdur. Klasik Rus kasha pilavı veya salata olarak kullanılır. Soul Kitchen Organik Ürünler karabuğday 500gr, T.C. Organik Tarım sertifikalı atalık çeşittir.
Siyez Buğdayı Unu
Siyez (einkorn), 10.000 yıllık atalık buğday çeşididir. Soul Kitchen Organik Ürünler siyez unu 1kg, taş değirmen yöntemi ile öğütülür. Doğal aroma ve doku açısından beyaz buğday unundan farklıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
Karbonhidrat miktarı ne olmalı?
Bireysel kalori ihtiyacı, antrenman yoğunluğu ve hedefe göre değişir. Genel sağlıklı yetişkin için toplam kalorinin %45-65 aralığında olduğu konusunda farklı görüşler vardır. Diyetisyenle değerlendirilir.
Akşam karbonhidrat yenir mi?
Genel pratik akşam karbohidratı tamamen kesmek yerine miktarı dengeleyerek tüketmek yönündedir. Bireysel hedeflere göre planlanır.