Düşük Glisemik İndeksli Organik Tahıllar
Glisemik indeks (GI) karbonhidratın kan şekerini ne hızla yükselttiğini gösterir. Düşük GI tahıllar daha uzun tokluk ve dengeli enerji sağlar. Soul Kitchen Organik Ürünler yelpazesindeki seçenekler.
Bulgur
Bulgur GI değeri 30-48 (orta-düşük). Soul Kitchen Organik pilavlık bulgur ve köftelik ince bulgur. Pilav, salata, çorba, köfte için temel.
Siyez (Einkorn)
Atalık tahıl. Modern buğdaya göre daha düşük GI. Soul Kitchen Organik siyez unu, ekşi maya ekmek için ideal.
Karabuğday
Botanik olarak tahıl değildir; karakteristik aromasıyla bilinir. GI değeri 40-60 (orta) aralıkta yer alır. Pilav, salata, ekmek için kullanılır. Soul Kitchen Organik karabuğday unu ve dane.
Yulaf Ezmesi
GI değeri 40-55 (kalın yulaf ezmesi en düşük). Soul Kitchen Organik kalın yulaf ezmesi en pratiktir.
Mercimek
GI değeri 20-30 (çok düşük). Soul Kitchen Organik kırmızı ve yeşil mercimek hızlı pişer, yüksek protein + lif.
Sıkça Sorulan Sorular
Beyaz pirinç GI değeri?
Beyaz baldo pirincin GI değeri 60-70 (orta-yüksek). Tam tahıl pirinç daha düşük GI sağlar.
Düşük GI tahıllar diyabet için uygun mu?
Diyabet diyeti için diyetisyen/endokrinolog yönergeleri esastır. Düşük GI tahıllar genel olarak kan şekeri dengesi için tercih edilir.