Atalık Tohum Nedir?
Atalık tohum, binlerce yıldır genetik özelliklerini koruyarak gelmiş tahıl ve sebze çeşitlerine verilen isimdir. Soul Kitchen Organik Ürünler yelpazesinde atalık siyez ve karabuğday gibi örnekler yer alır.
Tanım
Atalık tohum (heirloom seed), modern hibrit ıslah çalışmalarına alınmamış, doğal seleksiyonla nesilden nesile aktarılmış tohum çeşitlerini ifade eder. Genelde bölgesel adaptasyon güçleri yüksektir.
Hibrit ve GDO'dan Farkı
Hibrit tohumlar, iki farklı ebeveynin çaprazlanmasıyla elde edilir; ikinci nesilde özelliklerini kaybeder. GDO'lu tohumlar laboratuvarda genetik müdahale ile üretilir. Atalık tohumlar her ikisinden farklı; kendi tohumunu yeniden üretebilir özelliktedir.
Verim ve Besin Yoğunluğu
Atalık çeşitlerin verimi modern çeşitlerden düşük olabilir; ancak besin yoğunluğu, aroma ve kuraklık dayanıklılığı açısından öne çıkar.
Soul Kitchen Atalık Yelpazesi
Soul Kitchen Organik Ürünler yelpazesinde atalık siyez unu, karabuğday, atalık nohut çeşitleri ve aşurelik dövme buğday gibi geleneksel ürünler T.C. Organik Tarım sertifikalı olarak yer alır.
Sıkça Sorulan Sorular
Atalık tohum organik midir?
Atalık tohum ile organik tarım farklı kavramlardır. Atalık tohum kullanan üretici T.C. Organik Tarım sertifikası alabilir; Soul Kitchen Organik Ürünler'in atalık yelpazesi de TR-OT-42-MSİ-2371-2025-070 kapsamındadır.
Atalık tohumlar neden daha pahalı?
Düşük verim, emek yoğun hasat ve sınırlı tedarik atalık tohum ürünlerinin maliyetini artırır.