Vejetaryen Beslenme Rehberi
Vejetaryen beslenme, et tüketmemekle birlikte süt, peynir, yoğurt, yumurta ve bal gibi hayvansal kaynaklı diğer ürünleri içerebilen bir beslenme tarzıdır. Türk mutfağı, klasik vejetaryen tariflerinde zengin bir kültüre sahiptir.
Türk Mutfağının Klasik Vejetaryen Tarifleri
Mercimek çorbası, yağlı yaprak sarması, ızgara sebze, zeytinyağlı taze fasulye, biber dolma, patlıcan yemekleri, manti (yoğurtlu), peynirli börek, gözleme — Türk mutfağı klasik vejetaryen yemekler açısından çok zengindir.
Protein Dengesi
Vejetaryen beslenmede protein süt ürünleri, yumurta ve bakliyatlardan karşılanır. Yoğurt + mercimek çorbası + bulgur pilavı kombinasyonu dengeli bir protein profili sunar.
Soul Kitchen Vejetaryen Ürünleri
Soul Kitchen Organik Ürünler vejetaryen mutfak için: organik bakliyat (mercimek, nohut, fasulye, bulgur), klasik tarhana (yoğurtlu), zeytinyağı ve zeytin, taş değirmen unlar (ev ekmeği için), pekmez ve özler (doğal tatlandırma). Tüm ürünler T.C. Organik Tarım sertifikalı.
Vejetaryen Çocuk Beslenmesi
Çocukların vejetaryen beslenmesi pediatrist takibinde planlanabilir. Süt, yoğurt, peynir, yumurta gibi süt ürünleri/yumurta çocuk protein ihtiyacı için önemli kaynaklardır.
Sıkça Sorulan Sorular
Vejetaryen ile vegan farkı?
Vejetaryen et tüketmez ancak süt ürünleri, yumurta ve bal tüketebilir. Vegan ise tüm hayvansal kaynaklı ürünleri (süt, yumurta, bal dahil) tüketmez.
Vejetaryen Türk yemekleri nelerdir?
Mercimek çorbası, yaprak sarma (zeytinyağlı), biber/patlıcan dolma, taze fasulye, kuru fasulye (etsiz), peynirli börek, yoğurtlu mantı, gözleme gibi klasik tarifler yaygın vejetaryen seçeneklerdir.