Vegan Beslenme İçin Organik Ürünler
Bitkisel kaynaklı beslenmede organik bakliyat ve tahıllar protein, lif ve mineral kaynağıdır. Soul Kitchen Organik Ürünler T.C. Organik Tarım sertifikalı yelpazesi vegan mutfak için doğal bir hammadde havuzu sunar.
Bakliyat — Bitkisel Protein
Soul Kitchen Organik mercimek, nohut, fasulye, börülce, barbunya. Vegan mutfağın temel protein kaynakları. Tek başına ya da tahıl kombinasyonu (mercimek + pirinç) tam protein verir.
Tahin + Pekmez — Demir + Tatlandırma
Tahin yüksek demir kaynağıdır. Vegan diyette emilim için C vitaminli (limon, pekmez) kombinasyon önerilir. Soul Kitchen Organik tahin (sade susam) + üzüm pekmezi.
Bitkisel İçecekler
Soul Kitchen Organik pirinç içeceği ve karabuğday içeceği inek sütüne alternatifler. Türk Gıda Kodeksi mevzuatı gereği "süt" değil "içecek" olarak isimlendirilir.
Tahıllar — Karbonhidrat ve Lif
Bulgur, karabuğday, yulaf ezmesi, siyez gibi tam tahıllar vegan mutfakta yüksek lif kaynağı. Soul Kitchen Organik tüm yelpaze.
Pratik Tarif — Vegan Mercimek Sosu
1 su bardağı Soul Kitchen Organik kırmızı mercimek + 2 yemek kaşığı zeytinyağı + 1 soğan + 2 diş sarımsak + 1 yemek kaşığı domates salçası + bol baharat. Makarna veya pilav üzerine sos.
Sıkça Sorulan Sorular
Vegan diyette demir kaynağı?
Mercimek, fasulye, tahin, karabuğday, yulaf demir kaynaklarıdır. C vitaminli ürünlerle (limon, biber) birlikte tüketmek emilimi artırır.
Vegan diyette tam protein?
Bakliyat + tahıl kombinasyonu (mercimek + pirinç, nohut + bulgur) tam protein verir. Tahin ve karabuğday da yüksek protein kaynaklarıdır.