Rüşeym Kullanım Rehberi
Rüşeym, tahıl tanesinin tohum bölümüdür ve besin yoğunluğu açısından en zengin kısmı. Soul Kitchen Organik buğday rüşeymi ve pirinç rüşeymi sertifikalı koleksiyonda yer alır.
Buğday Rüşeymi
E vitamini, B kompleksi ve omega 3 açısından zengin. Yoğurt üzerine 1-2 yemek kaşığı, smoothie içine, salata üzerine.
Pirinç Rüşeymi
Pirinç tanesinin tohum bölümü. Daha yumuşak doku. Yoğurt, salata, smoothie ve hamur içine.
Saklama
Rüşeym kolay oksitlendiği için açtıktan sonra buzdolabında saklanır. Hava almayan cam kavanozda 2-3 ay.
Tariflerde Kullanım
Hamur işine 1-2 yemek kaşığı (un miktarının %10'una kadar) eklenir. Granola, smoothie bowl, salatalarda toppi olarak.
Çocuk ve Sporcu Beslenmesi
Çocuk yoğurtlarına 1 tatlı kaşığı eklenebilir. Sporcular için antrenman sonrası protein takviyesi olarak smoothie'lerde.
Sıkça Sorulan Sorular
Rüşeym pişirilebilir mi?
Yüksek ısıda E vitamini kaybolur. Soğuk ya da düşük sıcaklıkta kullanım önerilir. Smoothie, salata, yoğurt için ideal.
Günlük kaç kaşık rüşeym?
Yetişkinler için günlük 1-2 yemek kaşığı pratiktir. Diyetisyen yönergeleri esastır.