Keçiboynuzu (Harnup) Nedir?
Keçiboynuzu (harnup, carob), Akdeniz havzasında yetişen Ceratonia siliqua ağacının meyvelerinden elde edilen doğal tatlandırıcıdır. Çikolatamsı aroması ile öne çıkar.
Tanım
Keçiboynuzu, Akdeniz iklimine uyumlu yaprak dökmeyen Ceratonia siliqua ağacının uzun, koyu kahverengi meyvesidir. Toz, un ve pekmez gibi farklı formlarda işlenir.
Kakao Alternatifi
Keçiboynuzu çikolatamsı aromasıyla kakao yerine kullanılabilir. Kafein içermez; çocuk ve hassas tüketici için pratik bir alternatiftir.
Soul Kitchen Keçiboynuzu Yelpazesi
Soul Kitchen Organik Ürünler'in yelpazesinde keçiboynuzu unu (toz harnup), soğuk sıkım keçiboynuzu pekmezi ve keçiboynuzu özü yer alır. Ayrıca resmi kaşık mamalarından biri Keçiboynuzu Unlu Bebek Muhallebisi (B1 vitaminli) olarak satılır.
Kullanım Alanları
Süt ile karıştırarak çikolatamsı içecek, kek ve kurabiyelerde un katkısı, hurma toplarında tatlandırma, çocuk kahvaltısında pekmez olarak kullanılır.
Sıkça Sorulan Sorular
Keçiboynuzu kakao ile aynı mı?
Aroma açısından benzer ama farklı bitkilerdir. Keçiboynuzu kafein içermez, doğal olarak daha tatlıdır.
Çocuklara keçiboynuzu uygun mu?
Genel olarak pratik bir alternatiftir; bebek beslenmesi için pediatrist takibi esastır.