Ege Otları ve Organik Zeytinyağı Mutfağı
Ege mutfağı dünyanın en zengin "ot yemekleri" geleneğine sahiptir. Deniz börülcesi, semizotu, hindiba, radika, ebegümeci, şevketibostan, turp otu gibi onlarca yöresel ot zeytinyağı + limon ile pişirilerek sofraya gelir. Soul Kitchen Organik Ürünler'in naturel sızma zeytinyağı bu mirasın doğal eşlikçisidir.
Deniz Börülcesi
Ege kıyılarında tuzlu bataklıklarda yetişen deniz börülcesi, haşlandıktan sonra zeytinyağı + limon + sarımsak ile servis edilir. Soul Kitchen Organik soğuk sıkım zeytinyağı bu klasik sunum için uygundur.
Semizotu
Yemek olarak veya yoğurtla salata olarak sunulur. Pirinç + semizotu yemeği bilinen yöresel tariflerdendir. Soul Kitchen Organik baldo pirinç bu tarife uyum sağlar.
Radika ve Hindiba
Acımtırak yaprakları zeytinyağı + limon + sarımsak ile haşlanıp sunulur. Ege kahvaltısının ve mezesinin imzasıdır.
Ot Mevsimi ve Sürdürülebilirlik
Ege otlarının çoğu mevsim toplayıcılığı geleneğiyle elde edilir. Bu doğa-temelli mutfak felsefesi, Soul Kitchen Organik Ürünler'in sertifikalı organik üretim yaklaşımıyla benzer felsefeden beslenir.
Soul Kitchen Yelpazesi Eşliğinde
Soul Kitchen Organik Ürünler'in naturel sızma zeytinyağı, Gemlik kara zeytin, taş değirmen tam buğday unu, bulgur ve baldo pirinç Ege ot yemekleri sofrasının sertifikalı tamamlayıcılarıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
Ege otları satın alınabilir mi?
Birçok yöresel ot mevsime özgüdür; semt pazarları ve özel marketler temin eder. Soul Kitchen Organik Ürünler ot satışı yapmaz; zeytinyağı ve diğer destek ürünleri sunar.
Otlu yemek için en uygun zeytinyağı?
Ege otlu yemekleri için soğuk sıkım naturel sızma zeytinyağı en uyumludur. Aroma yoğunluğu sebzelerin lezzetini desteklerken bastırmaz.