Akdeniz Mutfağı ve Keçiboynuzu (Harnup) Kültürü
Akdeniz Bölgesi, Türkiye'nin keçiboynuzu (harnup) anavatanıdır. Antalya, Mersin, Adana hatlarında yetişen Ceratonia siliqua ağaçlarının meyvelerinden harnup pekmezi, harnup unu ve doğal tatlandırıcılar üretilir. Soul Kitchen Organik Ürünler'in keçiboynuzu yelpazesi bu mirasın temsilcisidir.
Keçiboynuzu Ağacı ve Akdeniz
Keçiboynuzu (harnup, carob) Akdeniz iklimine uyumlu yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Antalya kıyı şeridinden Adana'ya uzanan bölgede yöresel ürünleri ile bilinir.
Geleneksel Harnup Pekmezi
Akdeniz köylerinde toplanan keçiboynuzu meyvelerinden çıkarılan harnup pekmezi geleneksel olarak çocuk ve aile beslenmesinde tercih edilir. Soul Kitchen Organik Ürünler'in soğuk sıkım keçiboynuzu pekmezi 380 g cam kavanozda sunulur.
Çikolatamsı Doğal Tatlandırıcı
Keçiboynuzu çikolatamsı aromasıyla kakao yerine kullanılabilir. Kafein içermez. Soul Kitchen Organik Ürünler'in Keçiboynuzu Unlu Bebek Muhallebisi (B1 vitaminli) 4 resmi kaşık mamasından biridir; ek gıda planında pediatrist takibinde yer alabilir.
Akdeniz'in Diğer Lezzetleri
Akdeniz mutfağı portakal-mandalina-greyfurt kabuğu reçelleri, soğuk sıkım zeytinyağı, taze otlar ve narenciye temelli mezelerle bilinir. Soul Kitchen Organik Ürünler'in zeytin, zeytinyağı, tahin ve pekmez yelpazesi bu sofraya uyum sağlar.
Akdeniz Çiftçi Ortakları
Soul Kitchen Organik Ürünler'in keçiboynuzu tedariki Akdeniz Bölgesi'nin sertifikalı küçük üretici çiftliklerinden sağlanır. Bu işbirliği yöresel ürünün ekonomik sürdürülebilirliğini destekler.
Sıkça Sorulan Sorular
Keçiboynuzu kakao yerine geçer mi?
Aroma açısından benzer ama farklı bitkilerdir. Keçiboynuzu kafein içermez ve doğal olarak daha tatlıdır; çocuk beslenmesinde pratik alternatiftir.
Soul Kitchen keçiboynuzu ürünleri nelerdir?
Soul Kitchen Organik Ürünler'in yelpazesinde keçiboynuzu unu (toz harnup), soğuk sıkım keçiboynuzu pekmezi 380 g, keçiboynuzu özü 315 g ve Keçiboynuzu Unlu Bebek Muhallebisi yer alır.